下班做的生乳酪蛋糕這蛋糕是要冰10小時後才可開動滴
哈哈女兒說媽咪我先幫你試一塊送去阿姨家就不會漏氣
天阿媽咪好像不曾漏氣過餒"哈哈小孩愛吃就先切一塊"給她嚐"
這生乳酪蛋糕完全無放麵粉"記得之前在百貨公司看到切一小塊就要80元
姐妹都誇不輸外面賣的口感柔柔軟軟好吃"謝謝你們喜歡"
下回再做一次時"想自己做個草莓醬淋在上面應該更棒"
以上資料來自(自在生活)老師做6吋我做12吋所以材料多加1倍
哈哈星期六就提著缺角蛋糕"跟娘家兄弟姐妹聚餐嚕"
生乳酪蛋糕
6吋慕斯模
以下做法(自在生活)老師是用是用實做影片給大家參考"
我參考老師影片有把做法紀錄下來
材料:
a.餅乾底:
奇福餅乾(或消化餅乾)100g,無鹽奶油40g
b.乳酪餡
吉利丁片6g,動物性鮮奶油70g,
奶油乳酪200g,細砂糖50g,原味優格130g,
檸檬汁30g,
準備冷開水500g及冰塊適量
(1) 無鹽奶油用微波30秒成液體
(2) 餅乾用桿麵棍用在塑膠袋敲碎"(我是用果汁機打兩下就碎)
(3) 慕斯模包覆一層鋁紙將無鹽奶油倒入餅乾中攪拌均勻壓平”冰在冰箱變硬備用
(4) 另外準備500克冷開水及冰塊泡吉利丁片等6分鐘軟化
(5) 奶油乳酪200g回溫切成小塊
(6) 榨檸汁30克
(7) ,動物性鮮奶油70g,小火煮沸” 將泡軟吉利丁片放入攪拌均勻”放涼備用"
(8) 將奶油乳酪200g打成乳霜狀"再加入細砂糖攪拌均勻"”再加入原味優格攪拌均勻”再加入 檸檬汁30g,最後加入動物性鮮奶油70g,攪拌均勻
(9) 到入慕斯餅盒冰十個小時就可以吃了
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自己做生乳酪蛋糕真厲害!推1
楊媽咪~晚安 請問一下重乳酪~和生乳酪有什麼不同呢?哈哈 我記得你上次做重乳酪~因為我兒子超愛吃的我都要去拿坡里買耶 您好厲害唷做的真棒~家人很有口福喔 推
菁我上回做的重乳酪蛋糕:是有多加麵粉"雞蛋"再烤過" 這次做這生乳酪蛋高糕"完全不用麵粉"不用雞蛋"也不用烤 謝謝你們來訪
下班還為家人做蛋糕~辛苦了 楊媽咪越來越厲害了^^
好吃 此刻的大眼媽一定在日本玩得很開心^^
自己親手烹調的生乳酪蛋糕，吃起來既美味又可口呀!很棒的美食分享，感恩!
看起來你也是烘培達人 看起來很好吃 可是蛋糕要冰10小時後才可開動滴 真是有點久ㄋ
金是利害~~ 我都不會做 推
流口水中...
楊媽咪祝福您母親節快樂唷。