老公平常上班很忙假日喜歡玩玩單眼相機種菜也是他的興趣
也養幾隻可愛的雞"生活簡單"平安就是福
今年老公種的有機小黃瓜採收楊媽咪照著親友團簡單的配方做
石頭壓的傳統方式炎熱的夏日清脆爽口的小黃瓜讓人一口接一口
早上現採的小黃瓜
洗乾淨後切斷再切對半
小黃瓜用鹽巴攪拌均勻"
到進麻袋準備壓榨"
鹽巴依小黃瓜的量下去放依個人喜愛的鹹度下去放"
楊媽咪是做爽口不會死鹹
"麻布袋事先洗乾淨晒乾備用"石頭要洗乾淨
然後將已用鹽巴攪伴均勻的小黃瓜放進麻布袋
石頭放上面水桶放下面
上面這張照片是已壓12小時的成品
壓榨12小時中間需要翻面4次再搓揉一下讓鹽份平均"這樣才能讓小黃瓜更脆
(薑切片就用石頭壓1小時把薑的苦水逼出來)
把乾草冰糖辣椒放入空瓶中"兩天後食用入味爽口
將所有材料裝進瓶中"要放入冰箱冷嘗"
小黃瓜放入瓶中兩天後的成品會縮小更青翠老公說比外面賣的好吃又衛生
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