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歲末年終上班超忙"趁元旦連休假期"做點心'是我最快樂的事
天氣冷窩在廚房烤麵包最溫暖"
今天烤三條吐司和20幾個饅頭拿回婆婆家"請大家吃"
婆婆過年93歲身體健康生活起居自理能力都OK
長輩身體健康是我們做晚輩最大的福氣
楊媽咪做的甜點不管成功或失敗'婆婆最捧場哈哈每樣都說好吃
前兩年剛學做麵包坦白講吃起來哈哈像發糕
老公說我現在做出來麵包有像外面麵包店賣
中種吐司是老公跟女兒的最愛"這款吐司做法軟Q綿密
放在桌上隔天吃一樣軟Q
在抄做上時間較長"就是好吃"長時間等待是值得的"
做麵包沒像饅頭那簡單"用攪拌機做溫度需控制在26-28度
超過28度做出來麵包組織會較粗就會沒那好吃
關於流淚吐司
1:中種只要攪拌成團"打起來偏乾是正常的
2:社團團友告知中種不需冷嘗到8小時(會說8小時是睡眠時間)
3:早上7點花3分種打中種放室溫30分鐘之後再放冷嘗"
中午12點去市場回來就可以做了
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